Архив за месяц: Декабрь 2014

Эклеры со сливочным кремом

Эклеры со сливочным кремом

Ингредиенты (на 16-18 штук): — 225 г яиц (примерно 4-5 штук) — 150 г воды — 130 г сливочного масла — 20 г молока — 140 г муки — щепотка соли для крема (на 16-18 эклеров) — 600 мл сливок для взбивания жирностью от 30% — 7-9 ст.л. сахарной пудры…

Салат «Мимоза»

Салат «Мимоза»

Ингредиенты: — 200 г консервированной в масле рыбы — 300 г картофеля — 200 г моркови — 150 г лука — 4 яйца — соль — майонез Приготовление: 1.Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить. 2. Лук мелко нарезать. 3. Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду…

Испанские булочки

Испанские булочки

Ингредиенты: — 2 ч.л. дрожжей — 1/4 стакана теплой воды — 1 ч.л. сахара — 3,5 стакана муки — 1,3 ч.л. сахара — 1 ч.л. соли — 1/2 стакана молока — 110 г сливочного масла — 2 яйца Дополнительно: — 60 г сливочного масла — 1 стакан панировочных сухарей —…

Круассаны на завтрак

Круассаны на завтрак

Ингредиенты: — 500 г муки первого сорта — 350 мл. холодного молока — 8 г соли — 1 ст.л. сахара — 21 г свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7 гр.) — 1 ст.л. солода (я выпекаю всегда без него) Для помазки: — 1 желток — 3 ст.л. молока Приготовление:…

Трёхслойный молочный коктейль

Трёхслойный молочный коктейль

Нам понадобится: -200 г ванильного мороженого -1 стакан молока -100 г черники -100 г клубники -1 предварительно замороженый банан Приготовление: 1. Блендером взбиваем банан, 1/3 стакана молока и 1/3 пачки мороженого. 2. Переливаем в удобную емкость, убираем в холодильник. 3. В чистый блендер, погрушаем 100 гр клубники, 1/3 стакана молока…